Mẹo nấu ăn giúp việc nấu ăn trở nên đơn giản
1. Đối với trứng 1.1 Kiểm tra độ tươi của trứng Làm sao để bạn biết được trứng bạn mua về còn tươi hay đơn giản còn sử dụng được nữa không. Đơn giản thôi, hãy cùng làm thí nghiệm trứng khi thả vào nước nhé. Nếu trứng nổi trên mặt là trứng rất cũ (không nên dùng). Nếu trứng nằm lưng chừng ly nước thì trứng đó là trứng cũ (2-3 tuần tuổi). Còn trứng tươi là khi trứng lặn hẳn xuống đáy ly nước. 1.2 Tách lòng đỏ trứng Hoặc cách tách lòng đỏ trứng một cách dễ dàng chỉ với chai nhựa. 1.3 Làm chín trứng bằng lò Khi cần luộc một số lượng lớn trứng, thay vì theo cách thông thường, bạn nên nấu bằng lò. 1.4 Luộc trứng quá lâu Bạn đã bao giờ thấy quả trứng sau khi luộc lòng đỏ lại có viền xám và lòng trắng thì ăn khá dai chưa? Trên thực tế, vấn đề không phải ở chất lượng trứng. Nhiều khả năng, đơn giản chỉ là bạn luộc trứng quá lâu. Để trứng luộc có được màu sắc và kết cấu như ý, bạn hãy tắt nồi luộc trứng ngay sau khi nước bắt đầu sôi và cứ đậy nắp vung, để trứng trong nước nóng khoảng 10 ph
